湖南哪里有铁板小串学

  • 发布时间:2020-04-24 11:19:39,加入时间:2016年12月14日(距今2661天)
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铁板小串培训内容 

铁板小串本身也有丰富的营养价值,口感脆嫩,是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美,香脆可口。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。*常见的就是卤小串,香辣可口。铁板小串作为新品,

铁板小串品种:鱿鱼,鱿鱼须,鸭肠,鸡肉,牛肉,羊肉,鸡尖,鸡肾,鸡尊,鸡翅,玉米粒,香肠,猪肉串,鸡脚、鸭舌,虾,爆肚,黄喉,脆骨,牛筋等等。

铁板小串培训课程安排 

1、铁板小串原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

2、铁板小串制作方法和流程。

3、实践学习铁板小串制作工艺及流程。

4、复习制作技术,独立完成产品的制作。

湘味源美食小吃培训培训项目一览表:

特色夜宵培训--烧烤系列,岳阳烧烤,纸上烤肉,湘西小串,烧烤,摇滚烤鸡,手撕烤鸡,烤羊排羊腿,烤鱼系列,口味唆螺,麻辣小龙虾,口味虾 /蟹,香辣蟹,砂锅粥系列,盐焗鸡,奥尔良烤翅,烤海鲜,阿拉伯烤肉,开心花甲系列、烤全羊,烤兔,烤猪蹄,烤生蚝,辣卤海鲜,开心花甲,盐焗鸡,铁板烧,铁板小串,麻辣烫,串串香,油炸小吃,盐焗鸡系列,烤鸭系列,油炸串串,风味龙虾,唆螺,锡纸脑花,海鲜烧烤,铁板烤鸭 ..

特色酱卤熟食培训--辣卤海鲜技术,捞汁小海鲜,卤煮火烧,麻辣海鲜,卤菜,果木烤鸭,凉菜 、卤甲鱼,卤龙虾,酱板鸭,绝味鸭脖技术、鸭霸王,热卤,现卤现捞,夫.妻肺片,凉拌菜技术等 

特色小吃培训--泉水香豆腐,武冈豆腐,杂粮煎饼,果蔬凉皮,大肠包小肠,水果饼,芝士热狗,卤煮火烧,周签签锅巴土豆,章鱼小丸子,冷饮系列,奶茶系列,甜品系列,寿司,台湾饭团,冰糖葫芦,棉花糖,鸡蛋仔,炸鸡排系列,冰激凌,长沙臭豆腐,糖水系列,炸鸡汉堡,泡菜系列,凉皮凉面,麻辣烫系列,麻辣小吃,油炸小吃,钵钵鸡,炸鲜奶,冒烟冰淇淋,冷串串,冷锅串串,纸杯串串,热锅串串系列等

早餐面点类培训——长沙德园包点培训,馒头,烧麦,花卷,肉包,小笼包),广式包点,馄饨,灌汤包,小茏包,果蔬包,卡通包,米花糕,生煎包.蒸饺,脏脏包,水饺,煎饺,油条,芝麻球,糯米油条,营养粥,布袋馍,等....  

早餐粉/面类培训——牛肉粉,杀猪粉,羊肉粉,猪脚粉,鹅肉粉,鸭,肉粉 ,五谷鱼粉、凉皮凉面、特色粉面、砂锅土豆粉,原味汤粉,鱼粉,卤粉,螺蛳粉,炒码粉,湖南米粉,酸辣粉,砂锅粉,土豆粉,冰凉粉,炸酱面,肠粉,手工面,郴州栖凤渡鱼粉,果蔬面条,

早餐饼类培训——梅菜扣肉饼,手抓饼,酱香饼,葱油饼,杂粮煎饼,糖油粑粑,葱油粑粑,千层饼,武大郎烧饼,锅盔,红豆饼,土家掉渣饼,老家肉饼,酥油饼,馅饼,南瓜饼,葱油粑粑,鸡蛋灌饼,卤肉卷,肉夹馍等等。

主餐类培训——浏阳蒸菜,卤肉饭,煲仔饭,盖码饭,快捷菜,木桶饭、特色炒饭等,脆皮鸡米饭,烤肉拌饭,鸡排饭,排骨饭,竹筒饭,猪脚饭,黄焖鸡米饭,石锅拌饭,啵啵鱼/鸡,湘式小炒,石锅鱼,纸包鱼...

特色菜类培训——平锅跳水鱼,干锅鸭头,石锅鱼,重庆烤鱼,韩国辣年糕,鸳鸯火锅,九子香辣蟹,重庆/四川火锅,特色干锅,神仙鸡,跳跳蛙,湖南特色菜,吊锅饭吊锅菜,杂烩海鲜火锅,柴火鸡,柴火鱼,纸包鱼,韩国辣年糕,吊锅菜,瓦罐汤,木桶鱼,四川冒菜,肉蟹煲,重庆鸡公煲,钱粮湖土鸭,三下锅等..

没有例举出来的项目,请谅解! 您可以在微聊中留下联系方式或者打我电话

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