人生一串，国内首档夜宵烧烤纪录片详细大家都有看过，第一期的主题无肉不欢，从内陆到沿海，四座城市，四种肉食，展现多种烧烤技法，对食材追根溯源，讲述典型人物的故事不强行尬演煽情，有人说这是《舌尖》+《深夜食堂》的完美结合，向我们展示了烧烤文化的博大精深。
特别是进入夏季，街边烧烤生意逐渐红火，傍晚时分，带着家人、朋友在户外吃烧烤喝啤酒已成为市民不可或缺的休闲方式之一。
夏天已到，每到此时，各种烧烤都是让顾客们无法抵抗的美食，可以说，这就是一个属于烧烤的季节。那么这个夏天，有哪些烧烤是卖得很火的呢？
一说到烧烤，也许有些朋友就会说：烧烤这么简单，不就是把每种食物放在烧烤炉上面烤熟，然后唰点酱料，撒点孜然粉，辣椒粉就可以吃了？这不是很简单不？
其实，这些都是一些表面上的功夫。烧烤最主要的还是要学会怎么制作辣椒红油和调味酱。然后就是要知道怎么腌肉和穿串，最后才是每种食物的烧烤步骤。只有掌握了这一系列烧烤知识，才能把烧烤口味做得让顾客满意。不然只知道一些皮毛知识是开不成店得。
对于很多新手来说，学习烧烤经常会遇到这些问题：
用冻肉做的烤串肉质发柴、水分流失大
烤串有烟臭味，没有烟香味
掌握不好炭温，烤串烟熏味太重
烤师手法不好，烤串总是煳，口感一面柴、一面嫩
撒料时间控制不好，出品味道差一大截
腌制预加工处理不好，烤串总有腥味
不懂炭炉、电炉、气炉使用场景，造成成本浪费
不懂孜然、辣椒采购，客人投诉烤串香味不够
选址失误，门店客流太少
不懂营销，新客入店率、老客复购率直线下滑
不会设计店招，客人已到店门口，还是被其他店拐走
如果想学烧烤技术，建议报名参加食为先小吃培训学校提供的烧烤课程，整套烧烤制作工艺，全部学费仅1680元，专业老师手把手传授，包教包会，亲手操作，学会为止。食为先在江西南昌，赣州等地都有实体店可以学习。
江西南昌食为先小吃实训机构地址：
江西省南昌市火车站对面二楼
