土家掉渣饼被誉为中国式比萨，土家掉渣饼采用传统的秘技与现代加工艺相结合而成，以独特的发酵过程、全天然馅料制作,以油而不腻, 入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱,是回归自然的绿色食品。它不但极具生产效益(四到五分钟即可成品)。青岛膳学派小吃培训学校做的掉渣饼把肉馅摆在面上，黄黄澄澄的颜色，大大的个儿，油滋滋地冒着泡，新鲜实在，单看上面的肉馅，就有种“扎实”的感觉。另外，精选数十种香味料烤制而成。它创造了饮食界的一个奇迹
青岛膳学派秘制掉渣饼配方学习培训
名师一对一教学新鲜实在，单看上面的肉馅，就有种“扎实”的感觉。另外，精选数十种香味料烤制而成。
青岛膳学派掉渣饼实际操作内容：
一掉渣饼的系统讲述
二饼加工的工艺步骤
三食材的预加工
四加工的基本标准
五原料的选购
六经营定价原则
七经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
八掉渣饼培训调味品及原料的货源渠道
问：你们的配方是全教吗学习的口味会和你们一样吗
答：我们膳学派会教您全部配方，毫无保留，口味做出来是一样的。
内部实体店的实践
膳学派旗下拥有12家公司直营店，学员根据自身情况学习完成后直接去直营实体店实操。
