预售是生鲜的灵魂，生鲜新预售的核心是新零售！
像中秋、春节送礼的那么多，以往大家都是大包小包提着礼盒走亲访友，一来是礼盒比较重提着不方便，二来是一些像海鲜、大闸蟹等冷藏类产品对保鲜度要求比较高，如果没有及时送出，让别人拿到新鲜度不好的产品就不太好了。如果企业用券卡的形式销售，消费者可以根据自己的喜好选择购买现货还是券卡，厂家可以根据券卡销售的量来有目的的备货，这样消费者的选择多了，厂家备货也更轻松一些。对于企业来说，你提前把卡券卖出去，消费者在你这里买了券卡，把钱给你了，肯定就不会再去别家买了呀，钱到了厂家的口袋，货也还在仓库，等到了高峰期，别人还在忙着找销售渠道，商家就负责发发货就行了，也就是说提前把市场占了，不仅资金回笼了，而且还大大拉长了销售周期！消费者买了券卡，后期想什么时候吃就什么时候提货，那就可以让消费者吃到新鲜的产品了啊！
时代在发展，社会在进步，创新是我们生存和成长所必备的技能，新零售的模式就是将实物券卡话，推动食品消费进入新鲜时代，这就需要我们不断地创新，将金钱和时间浪费在有成长性的事情上。
