定窑瓷器的装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主。北宋早期的定窑刻花,构图、纹样都较量简朴,以重莲瓣纹居多,装饰具有浅浮雕的美感。北宋中晚期,定窑的刻花装饰细腻绝伦,独具一格。
定窑为宋代五大名窑之一，窑址在今河北省曲阳涧滋村及东西燕村，宋代属定州，定窑瓷器(19张)故名。创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元，以产白瓷着称，兼烧黑釉、酱釉和釉瓷，文献分别称其为"黑定"、"紫定"和"绿定"。定窑在唐代时就已是著名瓷场，专烧白釉、黄釉瓷，到宋代发展迅速，比之前更大更有名，大量烧制白瓷，其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。白瓷胎土细腻，胎质薄而有光，釉色纯白滋润，上有泪痕，釉为白玻璃质釉，略带粉质，因此称为粉定，亦称白定。其它瓷器胎质粗而釉色偏黄俗称土定；紫色者为紫定；黑色如漆的为黑定，传世极少。
盘点一下国威国际拍卖定窑瓷器近年成交记录：
北宋中晚期定窑酱釉仕女枕---成交价：RMB成交日期
定窑白瓷刻双鱼纹盘编号：3050成交价：HKD拍卖日期
北宋定窑划花八棱大盌-----成交价：HKD-成交日期
定窑白瓷刻双鱼纹盘成交价：HKD成交日期
定窑紫金釉带盖大梅瓶-----成交价：RMB成交日期
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二、北京保利国际拍卖有限公司
三、北京荣宝斋拍卖有限公司
四、上海朵云轩拍卖有限公司
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六、聚合国际（深圳）拍卖有限公司
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