淮南牛肉汤选料有要求，取制淮南附近的黄牛为材料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须泡血污，肾洗干净，方能下锅同煮，还用自创的牛油，将炸制好的淮椒制成红油。同时，选用众多滋补中药料及卤料按会的配方，经传统技术制作制作而成。
青岛膳学派小吃培训淮南牛肉汤。淮南牛肉汤肉肥汤鲜，个别加葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝。
青岛膳学派培训淮南牛肉汤培训内容：
一：学习淮南牛肉汤众多中药料配方(很关键)。
二：学习牛骨的制作。
三：学习淮南牛肉汤牛油辣椒的制作。
四：学习牛肉的制作，牛肉丸子的制作，牛杂的制作。
五：学习怎么熬制淮南牛肉汤。
六：学习特色淮南牛肉汤。
青岛膳学派淮南牛肉汤培训期间
包教学包会，大概3-4天就可以熟练掌握，不限制时间，食材免费，住宿免费，吃饭免费。
问：在学习期间还会收取其它的费用吗
答：我们是一次性收费，学习期间不再有任何费用。
问：我在外地，不想去学校学习怎么办
答：我们膳学派可以给您视频教学的，但是如果您是零基础或者接受能力比较慢的，我们还是建议您来学校学习，详细记录一下师傅讲的每个细节和要点，这样也能在实操过程中发现不足之处，及时改正。
