高温全自动杀菌锅 肉制品杀菌锅是食品杀菌的得力设备。只要食品的包装是耐高温的，就可以放入杀菌锅内进行杀菌。杀菌锅可以根据食品的工艺和特性设定杀菌温度和杀菌时间。杀菌锅的选择呈现多样化，有蒸汽式杀菌、水浴式杀菌、喷淋式杀菌和多功能杀菌。蒸汽式杀菌适合一些杀菌要求不是很高的产品，水浴式杀菌适应一些物料较大的产品，喷淋杀菌适应于杀菌要求较高的产品，多功能杀菌是集蒸汽式、水浴式、喷淋式于一身的杀菌锅，生产产品多样化的厂家则需要用到它。
高温全自动杀菌锅 肉制品杀菌锅产品特点：
1． 自动化程度高
2． 纯净水杀菌
3． 间接加热和冷却，没有二次污染
4． 适合各种不同的包装物
5． 完善的压力控制，适合含气包装的杀菌
6． 控制系统主要部件采用原装进口
7． 杀菌锅采用智能模糊温度控制系统
高温全自动杀菌锅 肉制品杀菌锅使用事项
1、投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开底部球阀，然后再打开进气阀，待锅体夹层内的冷空气排尽后，关闭球阀，当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时，调定安全阀，使其达到本设备规定的泄压值时，自动放气，此时可关闭进气阀停止供汽。
2、将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开进气阀，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭进气阀。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料。至此，既完成一次作业
3、每进行一次作业，均应开启排污阀，排出锅体夹层内的泠凝水，如夹层内水量过大，则应检查阻汽排水器是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。
4、高温全自动杀菌锅 肉制品杀菌锅为保持清洁，每使用一次，既应清洗一次。
5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂
6、停止进气后，应将夹层锅锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
