相zwnj;比于西式甜品的华美，中式点心似乎在某种程度上传递着某种朴素的中式哲学。平日里垫饥、解馋的时刻，没有什么是一块点心解决不了的，再配上自己喜欢的一款茶，仿佛这一日的辛苦劳累都有了慰藉。
关于点心的历史：相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”，自此延用至今。
宫廷糕点培训班课程内容：
宫廷糕点16道：芸豆卷、豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、绿豆糕、芝麻凉卷、核桃酪、沙琪玛、糖火烧、胡萝卜凉糕、小豆凉糕、绿豆凉糕、小窝头、佛手酥、荷花酥、玫瑰饼
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食宫廷糕点培训班
豌豆黄——北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品，北京习俗农历三月初三要吃豌豆黄。什么样的算是一份合格的呢？必须口感极其细腻，迷你的大小绝不会让食客失了雅相，最重要的是让豌豆的香味在口中回味无穷。
芸豆卷——芸豆卷讲究豆面有劲儿，卷上不散。过好箩的芸豆面放在一块蘸过水的白布里，裹住反复揉，细腻的芸豆面通过反复的按摩，才能黏合在一起。好吃的芸豆卷，色香味意形全占，入口即化的感觉，真的是用舌头抿着吃，那种滋润感一直甜到心里。
小窝头——过去，窝头都是贫苦百姓家儿的常客。但宫里天天吃食精美的龙子凤女们，有时也得换换口味。但哪怕是窝窝头，宫里的做法也是相当的讲究。 即使贵人们想吃点粗粮，入口的小窝头也不能剌着他们的嗓子。因此制作小窝头要选用当年的极细的玉米面儿，杜绝陈货，为了使口感更好，还要添加豆粉、桂花， 而鸡蛋黄儿的角色是使小窝头吃起来更绵一些。
