，深圳食为先小吃培训，学原味汤粉王及各种小吃技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，不限时间，学会为止。普宁特色原味汤粉王，传承中国千年饮食文化精髓，以家猪筒骨做汤底，采用原味烹调工艺，搭配天然绿色具有广泛的保健和养生功效的枸杞叶，做出来的汤粉原汁原味，百吃不厌，非常适合现代人群的口味追求。
原味汤粉王的流行，火爆，让很多朋友都慕名加入了开店的行列。但很多朋友并没有掌握到真正的技术，就盲目开店，生意非常差。他们的技术主要来自：朋友指点；在汤粉店工作过，学了一些技术；在不正宗的汤粉培训点学习过；在网上买了一些不正宗的培训资料；道听途说的一些技术。汤粉王的制作步骤看起来很简单。高汤制作，蒜头油制作，腌制技术，烫制过程，粉类处理等。
但为什么很多店做出来的味道都不正宗呢。主要在用料和细节上。河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。炒河粉牛肉15克鱼肉15克鱿鱼15克河粉120克胡萝卜10克木耳10克卷心菜15克。高汤180毫升辅料：盐3克香油5毫升。
做法：
1.牛肉、鱼肉、胡萝卜、木耳、卷心菜全部切成薄片状，河粉切小段，鱿鱼剞花。
2.高汤烧开，加入所有食材煮5分钟后，再放盐、香油调味即可
河粉的制作
一、浸泡大米。浸泡大米是制作河粉的关键，浸泡时间为1-2小时，浸泡时间过长，河粉不光滑且产量低，浸泡时间过短，磨出的米浆不滑则会影响到河粉的口感。
二、蒸煮河粉。这一工序对河粉的生产质量同样重要。蒸煮河粉主要观察河粉的熟度即可，过熟的河粉保鲜效果和韧性都不好，不熟的话就更不用说了。
三、河粉冷却。对于河粉保鲜来说，这一工序很重要，正确的方法是把河粉放在筛上经风冷却之后再包装。
，学原味汤粉王及各种小吃技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，不限时间，学会为止。普宁特色原味汤粉王主要以家猪筒骨为原材料做汤底，配菜有：猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸等。也可加入牛腩、牛肉丸、鱼丸、排骨、金牌烧肉等配菜。再搭配枸杞叶和香芹，也可搭配生菜或香菜。做出来的汤粉原汁原味，百吃不厌。特别是枸杞叶，其味道甘苦却有清肝明目、生津止渴、祛除风湿、滋阴补肾等功效，有益人体健康！
