饼类小吃既美味又健康，还方便食用，虽不比饭店中的珍馐美味，但风味独特，吸引了众多人的光顾。其中饼类小吃是很多上班族的选择。餐饮业的增长居社会消费品各行业之首。大有可为的餐饮业，引来了众多人的青睐。人们纷纷投入餐饮行业，“土家酱香饼”掀起了一股餐饮的热潮。那么，？下面跟着食为先小编一起来看看：
土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，深受食客和投资者的青睐。经营面积，酱香饼一般都是拿着吃，不需要提供座位。投资不大，一般需要2—3人即可经营，店面可大可小，也可以推车经营。
土家酱香饼成本分析：
土家酱香饼的利润大概在80%左右。但是这里是没有一个具体的数据，因为影响赚钱的原因有很多比如：销售量，开店环境，价格，服务，成本等等。
土家酱香饼一般是由“面团+酱料+葱花+芝麻”做成，算上电费(制作酱香饼主要燃 料是电)就是制作酱香饼的成本，按一斤面粉大概可以制作5块土家酱香饼，一斤面粉制作的面团成本大概3.5元;酱料成本为12元;葱花芝麻成本为1.5元，烤饼调和油5元，电费4元，把这些加起来再除以5，平均一块饼的成本1.6元。
土家酱香饼利润分析：
市面上土家酱香饼的售价在一斤9元，而1斤面团可以烤出2斤的酱香饼，2斤酱香饼能够卖18元，减去成本8元，利润在10元左右，利润率高达80%。
在繁华的市区，比如菜市场，一天卖出30斤的酱香饼很简单，按上面利润在10元左右计算，这样一天就能赚300元，一个月能够赚9000元。
现今，在全国大大小小的城市都有很多家“土家酱香饼”的门面招牌。走在街头，时不时都会看到有人手中拿着土家酱香饼包装的顾客。顾客为了品尝酱香饼的美味，经常是排着长队等候购买，土家酱香饼的销售十分火热!甚至被很多地方誉为“排着长队的美食”
？饼类小吃既美味又健康，还方便食用，虽不比饭店中的珍馐美味，但风味独特，吸引了众多人的光顾。其中饼类小吃是很多上班族的选择，饼类小吃成为创业致富的好门路，食为先教做酱香饼的土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究，土家酱香饼更加奇妙。学习酱香饼秘制酱料的制作，和面、揉面、发面、叠面、擀面，操作时的注意事项，火候大小的掌握，煎饼时油温的控制，各种操作细节的学习。
