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秋季必备的三种润肺汤
银耳百合莲子汤
材料：莲子、银耳（1朵）、百合
调料：冰糖适量
做法：莲子洗净，用水泡开，去芯。银耳去掉黄色硬底，撕成小朵，用温水泡发，百合洗净，去根，撕成一片片；将泡好的银耳和莲子先加适量水煮，大火煮沸后转小火煮约半个小时；将洗净的百合、冰糖加入，再继续炖煮10分钟左右即可。
萝卜丝鲫鱼汤
材料：白萝卜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱
调料：食用油、料酒、食盐、味精（可加可不加）
做法：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片；萝卜丝入沸水焯一下捞出；倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香；倒入开水煮沸，加少许料酒去腥，盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色；加入萝卜丝，放适量盐调味，继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可。
玉米煲老鸡汤
材料：老母鸡、玉米、胡萝卜、生姜、蜜枣、花生、莲子、枸杞、香菇
调料：食盐、牛奶少许
做法：老母鸡去皮去油，斩块。玉米斩段。凉水泡红枣、莲子、枸杞1小时；烧开水，鸡肉焯一下，去掉浮沫，起锅；鸡肉、玉米、莲子、花生、姜、放入汤煲里，加足量水，用小火煲1.5个小时；随后加入红枣、枸杞、花菇，继续煲半小时；再关火前加入盐和少许牛奶调味。
功效：老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。适量食用可增强体力。玉米和胡萝卜则可以中和一下鸡汤的燥火，解腻。
