食为天砂锅粥培训品种：
砂锅海虾粥 砂锅生鱼粥 砂锅膏鳖粥 砂锅土鸡粥 砂锅水鱼粥 砂锅王鸽粥 砂锅黄鳝粥 砂锅肚片粥等等 皮蛋瘦肉粥 滑蛋牛肉粥 香菇鸡柳粥 香芋排骨粥 山药瘦肉粥 砂锅蟹粥 砂锅龙虾粥 砂锅田鸡粥
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长沙食为天潮州砂锅粥培训
折叠砂锅特性
能保温的砂锅那时*佳的煮粥工具，由于砂锅*怕冷热的变化，所以煮粥时要记住先开小火热锅，等砂锅全热后再转中火逐渐加温。若烹煮中要加水，也只能加温水，而且砂锅上火前，要充分擦干锅外的水分，以免爆裂。另外，为了避免米粒粘锅，别忘了用手勺不时搅拌
长沙食为天潮州砂锅粥培训主材料:
新鲜海虾、独特配料、大米
配料:
姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜
长沙食为天潮州砂锅粥培训:
烹煮时要注意材料的加入顺序，慢熟的材料先放，易熟的材料后放，如此煮至所有材料熟透，粥汁的纯度才不会受到影响，也不会混淆。如:米和药材要先熬，蔬菜、水果*后放下锅;海鲜类宜先氽烫，肉类则浆拌淀粉后在入粥煮，就可以让粥品看起来清爽，不混浊;如果喜欢吃生一点，也可把鱼肉、牛肉或猪肝等材料，切成薄片，垫入碗底，用煮沸的粥汁冲入碗中，将材料烫至六七分熟，吃起来特别滑嫩、鲜美;另外，像香菜、葱花、姜末这类调味用的香料，只要在起锅前撒上即可。
