川味面，一种起源于四川地区，口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣让味觉得到一次体验。由于味道的特别，让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中简单的一种。 相信很多人对于重庆的面条都并不陌生，重庆的美食有很多。但是目前市面上比较受欢迎的就是重庆小面，很多人希望可以通过重庆小面发家致富，但是想要做出正宗的重庆小面就不是那么容易的事情，接下来就跟大家介绍一下正宗重庆小面培训哪家好? 正宗重庆小面培训哪家好?重庆小吃培训——面食培训，小编比较蜀味缘重庆小面，就算你没有经验也没关系，蜀味缘重庆小面会有专人进行一对一的指导，一教就会，简单易学。除此之外，如果你培训的话，总部还会鼎力扶持，总部专业运营团队统一化产品操作，手把手体验式辅导，保你一学就会，只为培训快速盈利，值得培训。 学习品种：担担面、豌杂面、牛肉面、排骨面、肥肠面、排骨面、杂酱面、鸡杂面、酸菜肉丝面、宜宾燃面、鸡杂面、酸菜肉丝面、老鸭面…… 蜀味缘重庆小面学习品种：重庆小面、干拌重庆小面、豌杂面、豌杂汤面、红烧牛肉面、排骨面、肥肠面、杂酱面、杂酱汤面、担担面、鸡杂面、酸菜肉丝面、宜宾燃面、猪肝面、四川凉面、川北凉粉、伤心凉粉、四川泡菜。 蜀味缘面食培训流程： 1、调料及香料识别； 2、菜品及调料的采购技巧； 3、高汤的熬制及保管； 4、香辣红油配方及炼制工艺； 5、面臊的炒制流程； 6、碗底的配方及调制方法； 7、煮面的技巧； 8、机器压面的方法及技巧； 9、专业人士提供开店技术指导。