辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有解热镇痛、增加食欲、降脂减肥、预防癌变等作用，深受消费者的喜欢，具有广大的市场前景。采用微波杀菌设备对辣椒粉进行干燥杀菌处理，干燥速度快，杀菌效果好，不仅延长了辣椒粉的储存期，同时提升了辣椒粉的品质。 　　微波杀菌设备与传统的的设备相比，高效节能、加热均匀、操作简单。 微波特性使物料能在极短的时间内升高温度，由于没有热传导，因而热损耗几乎为零，高效节能；微波的穿透性极强，使物料内外同时升温，没有热度差，因而物料 加热均匀，极大的保持了物料的原有特点。同时，由于微波电场的热效应与生物效应的双重作用，物料中的细菌正常的生长发育等受到抑制而死亡，达到消灭细菌的目的。 采用人工设置系统全自动，流水线工作；且操作简单，傻瓜式操作；主要采用不锈钢板制造，结实牢固的同时，外观精美；占地面积少，极大的增加了空间的利用率。 　　辣椒粉微波杀菌优点： 　　1. 时间短，速度快：常规热力杀菌是通过热传导方式将热量从食品表面传至内部，往往需较长时间，内部才能达到杀菌温度。微波则利用其透射作用，以热效应和非热效应的共同作用，是物品内外均匀的，迅速升温杀灭细菌。处理时间大大缩短，在强功率密度强度下，甚至只要几秒~数十秒达到满意效果。 　　2.低温杀菌，保持药品成分：微波热效应的快速升温和非热效应的生化作用，增强了杀菌功能。相比常规热力在比较低温的温度，较短的时间内就能获得灭虫菌的效果，一般杀菌温度在75~80，处理时间3~5分钟。 　　3．节约能源：微波电磁转换率高，一般在70%以上，优于加热的电热效率。加之，微波是直接对食品进行磁热能量转换，微波加热器本身不会被加热，因而不存在额外的热功耗，所以节能省电，相比节电30~50% 　　4．杀菌均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始的，而微波的穿透性，是表面与内部同时受热，保证内外均匀杀菌。 　　5．易自动化生产：微波设备操作简单，没有热惯性，能根据生产工艺要求适时调控。整条生产线只需1~2名工人。 　　6．工艺先进：微波杀菌设备不需要锅炉。复杂的管道系统。煤厂和运输车辆等，只需水，电基本条件即可，对厂房无特殊要求。投资少，见效快。 　　7．节省占地面积：微波设备无高温余热，不产生热辐射，能改善工作环境;而且设备结构紧凑，节省厂房面积。