自制奶盖茶 配料： 金凤茶 1包、淡奶油 100克、炼乳 37克、芝士粉 20克、海盐 2克、抹茶 若干 烹饪步骤： 1.85度的水冲泡茶包数分钟，然后放入冰箱冷藏 2.将冷藏的茶放入一些蜂蜜搅拌均匀。如果觉得茶味太重，可以冲一些凉开水进去。 3.冷藏后的淡奶油中倒入炼乳、盐、芝士粉，用打蛋器打发。 不能过度打发哦～奶盖的打发程度就是打到奶油出现纹理就马上停掉。 4.用勺子舀起，奶油能够不断的往下流，但是又不会成水的程度。这一步要反复琢磨才行～如果打发过度了，可以逐渐加入一些鲜奶调整奶盖的浓稠程度； 5.将奶盖倒入调好的茶上面，奶盖不会掉下去浮在上面。 6.洒一些抹茶粉在奶盖上方。这样一杯奶盖茶，做下来也就几分钟时间。还用得着排辣么长的队去嗑一杯吗？ 烹饪小贴士： 1、茶包小编选择的是金凤茶，当然可以换成其他的口味； 2、奶盖的打发是最重要的一步，打太过就变成了蛋糕，没打过则稀稀拉拉，倒在茶中浮不起来。所以这一步要自己不停的尝试，我的秘诀就是打到刚好有点纹理就结束，如果太多就适量加一些鲜奶搅拌； 3、盐一定要使用海盐哦，不能是一般的食用盐； 4、抹茶含有延缓细胞衰老的茶多酚，常食用抹茶制品能够让肌肤不易老化，减少皱纹滋生； 5、抹茶的维生素E和C含量也很高，常食用能够活化细胞，起到美容养颜的功效。