· 木桶饭是一种美味可口的汉族小吃。饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美。 木桶饭深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，市场前景不可估量。培训课程内容：
· 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
· .各种食材的处理方式；
· .不同品种菜式搭配；
· .米饭的处理，木香米饭的做法；
· .基本刀工练习；
· .多种菜式的做法；
· 各种配料的运用搭配；
· 原料采购、存放、保鲜技术
· 采用传统木桶饭的做法，老师现场培训，实操课程，每位学员根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。· 木桶饭每份成本4-7元，售价8-15元，每天卖200份，再加上饮料，啤酒，小菜等方面的收入，每天收入超过1000元，除去各项开支，可获利不低于700元。
想学木桶饭大家都去哪里学 木桶放要学多久
木桶蒸饭，香气扑鼻：用天然木桶蒸出的米饭香气四溢，粒粒晶莹。木头天然的香味经过高温烹煮，自然而然地融入到米饭里，揭盖的那一刻，弥漫的是蒸汽、饭香和木香。
同时木桶可以吸收多余的水分，让白米饭保持柔韧的口感。菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。
木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃。较初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。
