说起杀菌锅，有很多人都不知道它是干什么的，说真的在没有接触食品机械行业的时候，我也是不知道的。简单的说一下杀菌锅，杀菌锅是一种加热的密闭器，利用高温高压，以水作为加热介质，对已包装好的食品进行杀菌，从而对食品进行高温短时间内灭菌，这样可以使食品保持产品的品质、口感、和色泽，以及它的营养成分，从而延长食品的保质期.它有电加热和蒸汽加热两种加热方式，可根据客户需求选择的，它的大小型号也可以根据产量定制，重要的是让客户买台质量好，提高工作质量，改善劳动条件，用的舒心的设备。 三锅并联水浴式杀菌锅产品特点： 高温短时间灭菌。事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。节约能源，提高产量。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。两台杀菌锅同时使用一罐热水工作，比双层杀菌锅产能提高一倍 三锅串联水浴式调理杀菌锅特点： 杀菌锅可配置测量F值的功能。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间温度曲线、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保护或打印，以便于生产管理。 三锅串联水浴式调理杀菌锅适用范围： ·金属容器：马口铁罐、铝罐。 ·软包装产品：铝箔袋、高温蒸煮袋。 ATS水浴式杀菌锅、ATS双层水浴式杀菌锅、双层水浴式高温高压调理杀菌釜、三锅串联式杀菌锅、三锅并联水浴式高温高压调理杀锅、三锅并联水浴式高温高压调理杀锅、三托一水浴式高温高压杀菌锅、双锅并联水浴式高温高压调理杀锅。 详细信息性能特点 l 水浸式热水循环杀菌。 l 杀菌水、降温水可循环使用。 l PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入。 l 分升温、降温控制。 l 杀菌工艺自动存储功能。 l 杀菌温度、时间记录功能。 l 手动、自动分离，可单独操作。 l 温度、压力、水位异常报警。 l 电子温度偏差校正。 l 电子超温度自动保护。 l 电子、机械双超压保护。 l 电子、机械双安全连锁。 l 锅内各点温度差（热分布）±0.5℃。 l 适应处理的包装物：塑料瓶、软包装（真空包装袋、高温蒸煮袋、铝箔袋）、马口铁罐、铝罐、铝箔托等。 l 常规型号为700xxxx3600mm 具体可根据客户要求定制。