巴氏奶杀菌设备,小型酸奶设备,酸奶店设备巴氏奶在加工的过程中采用了低温杀菌,保留了奶中大部分的营养。我们通常说的鲜奶又叫巴氏奶,巴氏奶是我们每天喝的营小型酸奶设备养饮品。巴氏奶的营养价值比常温奶高很多,唯一就是巴氏奶的保质期较短酸奶店设备。
巴氏奶杀菌设备技术参数:
型号L
产量kg
材质:SUS304不锈钢
牛奶巴士杀菌机杀菌温度:75~95摄氏度
杀菌时间:15s~30min小型酸奶设备
鲜奶巴氏杀菌机制冷方式:自然水冷
加热功率:220v 6kw 380v 9/12kw
总功率:220v 6.5kw 380vkw
小型巴氏杀菌机重量:100kg酸奶店设备
外形尺寸mm
巴氏奶杀菌设备巴氏奶生产线工艺说明:
1、原奶检验:主要针对酸度、脂肪、全乳固体、掺假(碱、双氧水、盐、硝盐、Na2S2O3等)、酒精实验、煮沸实验、蛋白质等几项指标进行检测。
2、计量:主要设备为电子汽车衡。
3、收奶:收奶温度不超过8℃。
4、过滤:利用过滤器进行过滤小型酸奶设备。
5、缓冲:利用缓冲罐进行缓冲延长分离机工作时间。
6、分离:利用离心力出去牛乳中的机械杂质
7、冷却:开启供奶泵,当冷板内有奶后,打开冰水阀门(防止漏冰水)。经过板换将收来的新鲜牛乳降温到5℃以下。
8、贮存:牛奶在奶仓中暂存,奶仓每半小时开搅拌5分钟,牛奶应在小时内应尽早用于生产。如存储时间超过小时,生产每2小时取样送化验室检测一次,检验项目主要为酒精实验及酸度。
8、预热:预热温度约为50℃-60℃。
9、闪蒸:按照产品指标要求进行调节控制避免产品指标随意波动。
10、预杀菌:将牛奶在85℃/15S的条件下进行杀菌。
11、冷却:将预杀菌后的牛奶通过换热器冷却至5℃以下酸奶店设备。