木炭烤羊腿的腌制方法
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烤羊腿是蒙古人招待贵宾的一道传统名菜,为成吉思汗御用厨师首创,据说是从烤全羊演变而来,因为烤全羊需要3个多小时,时间较长,而成吉思汗战事繁忙无暇等待,厨师便把羊身上最鲜嫩易烤的部分——羊腿,用秘制中草药提前腌制10多个小时,等成吉思汗想用餐时只需20分钟即可吃到鲜美而大补的羊肉!成吉思汗大呼过瘾,并将其赐给将领们,结果各个精神抖擞,战无不胜!后来这道菜逐渐散落民间,成为蒙古人招待贵宾的一道传统名菜!
掌握技术的优势:
1、掌握技术后,完全可以独立开店。自己完全可以独立制作烤羊腿的配料。自己控制原材料的价格,可以节约很大部分的成本支出,不用总部给你发料。
2、掌握技术后,自己掌握核心的技术和配方,当上真正意义上的老板,不受任何人控制。
3、掌握技术后,完全可以根据自己掌握的技术配方开发新的产品,从而赢得市场竞争。
4、掌握技术后,完全可以在自己开店的同时,还可以将技术进行“技术加盟”开展属于自己品牌的加盟连锁。
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