昨天有客户咨询夹层锅，说是从我们当地买的一台电加热夹层锅，经常性地电加热管坏掉，并且有一次引发了火灾，直言再也不会用电加热夹层锅了。其实这是电加热背锅了，一台质量优质的夹层锅不会发生这种现象。我们公司生产的夹层锅从细节上做到精、细，如电加热夹层锅的电加热管连接管很多厂家都是买的，只有3个厚，当连接管内的电线老化后，漏电后产生的电火花很容易将其打穿，引起火灾。而我们的连接管是自己做的，有7个厚，避免了安全问题的发生。 1、电加热搅拌夹层锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），有电控箱控制，内配备自动温度控制系统； 2、受热面积大,加热均匀，热效率高； 3、电加热搅拌夹层锅液体沸腾时间短，加热温度容易控制； 4、夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造; 5、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠； 6、按出料方式可分为立式和可倾式； 按加热方式可分为电加热、蒸汽、燃气、电磁； 按是否带搅拌可分为搅拌和不搅拌。 电加热蒸煮锅使用注意事项 1、对安全阀，必须使用公司配置并已经指定使用的安全阀，不得自行调整。 2、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。 3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。 4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。 5、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。 6、加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4 ~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)