现在我们的生活逐渐都被机器和科技机械化了，一是因为人工越来越贵，二是因为机械化更够更快效率更高的完成工作，像是大产量的煮豆浆或者是煮肉都可以用夹层锅来操作，像是电加热的夹层锅可以分档控制，设定温度当温度到达了之后就停止升温，进行保温工作，所以操作起来十分的方便，需要搅拌的产品可以选择带有搅拌的夹层锅，需要倒料的产品可以选择可倾的夹层锅，锅体可以旋转90度豆浆搅拌蒸煮锅，倒出来产品非常的方便。 使用注意事项 1、对安全阀，必须使用公司配置并已经指定使用的安全阀，不得自行调整。 2、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。 3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。 4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。 5、使用完毕后，应先切断电源，豆浆搅拌蒸煮锅锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。 6、加导热油时,建议320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4 ~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,豆浆搅拌蒸煮锅在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)