1、小龙虾富含钾，有助于保持神经健康、心跳规则正常，可以防备中风，并帮忙肌肉正常收缩。具有降血压作用。
2、小龙虾富含磷，促进生长及身体安排器官的修复，供应能量与活力，参与酸碱平衡的调理。
3、小龙虾含有丰厚的钠元素，能调理渗透压，保持酸碱平衡。保持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
4、小龙虾富含蛋白质，具有保持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
5、小龙虾富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼安排以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
小龙虾养分丰厚，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱，以及病后需求保养的人，是极好的食物；
2、小龙虾中含有丰厚的镁，镁对心脏活动具有重要的调理作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于防备高血压及心肌梗死；
3、小龙虾的通乳作用较强，而且富含磷、钙、对小儿、产妇尤有补益成效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，小龙虾体内的虾青素，有助于消除因时差反响而产生的“时差症”。
适合肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适合小儿正在出麻疹、水痘之时服食；适合中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
