牛肉粉是一种各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。
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津市牛肉粉技术培训： 一：牛肉高汤的熬制, 二：牛肉的卤制, 三：辣椒红油的熬制, 四：干米粉的泡制及烫粉的技巧, 五：原材料的认识.
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