一日之计在于晨，美好的一天，从一顿美滋滋的早餐开始，除了熟知的早餐黄金拍档，豆浆油条，各省各市甚至各个街道胡同口，也都有独具风味的早餐。
真要实践每天做早餐，对很多人来说还真是一件辛苦活，毕竟早上时间那么紧张。懒人早餐中，面食绝对是懒人首选。因为只用加热下就能吃，甚至有的面食凉了也能直接吃。今天介绍的这款懒人面食是早餐千层饼，其特点就是做法相对简单，而且口感非常棒，吃起来非常过瘾。
层层酥脆的千层饼当早餐再搭配各种特色餐点，完全能吃出大餐的感觉呢！这早餐，层次多还柔软，比包子简单比馒头好吃！如何制作层次分明，好吃松软的千层饼呢？
1、和面
为了让面团柔软度合适，采用热水和面，也可以用温水，但不要用冷水，冷水和面后面团会有些硬，不
太容易擀开。和好面团，糅合充分后静置于容器中，发一发，醒一醒。
2、备料
葱洗干净后切成末，加入少量的食盐，这是为了增加口感度，然后搅拌均匀，盐堆积在一起熟了后会发苦，要记得喔，一定要多搅拌搅拌。也可以选择在面里面加盐，可以增加面团的韧性，在擀开的时候不容易断开，盐也是调味品，本次我是在葱花里加盐的。
3、制作
根据自己准备的东西多少来确定二次面团的大小，也就是千层饼的个数啦，这次做了四个，后面看起来其实还挺大的。将叠好的千层饼团用擀面杖轻轻擀开，注意力度的大小，防止压力撑破面皮。
4、烘烤，接下来就是烘烤阶段，电饼铛里抹上油，油多些的话，烤出来的颜色是金黄色的，会更好看些。
千层饼的做法对面粉和手法的要求很严格，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁，再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状，用炉火烤制，表面发黄即可。先从和面开始，面的比例和配方，还有具体的手法，必须要严格按照步骤一步步操作！江西南昌，赣州想学葱花千层饼，特色早点早餐项目就来食为先各大实训基地现场考察了解。
