现在奶茶店随处可见,不但味美价廉而且营养丰富。然而,黑泷太郎奶茶经营者却不可疏忽对于员工服务水准的培养,因为在竞争激烈的行业现状下,许多奶茶店就是输在服务质量之中,服务也是奶茶店经营的核心要素。
首先,接待顾客就是一项技术活!笑脸相迎自然就是第一步,譬如空姐在培训时,口中咬筷子来训练微笑,八颗牙齿的呈现才是最灿烂的笑容,所以说爱笑的人运气好,其实恰恰体现的就是微笑的魅力!
其次就是视线的接触,很多时候,如果别人和你说话时,却始终不敢正视你,你会相信这种话语中的真诚度吗-显然不会!所以,当黑泷太郎奶茶店的员工在迎接顾客时,微笑服务是一方面,真诚直视也是一方面,而且这些服务要真诚、自然,而遇到熟悉的老主顾时,还可以询问上次进餐时的感受如何,这就是搭话的技巧。
最后就是询问客户需求时的技巧,根据顾客的不同类型来进行不同询问,老顾客可以直接黑泷太郎奶茶店当下的新菜品,或是直接按其喜好口味来确认一下;如果是新顾客的话,则可以先将黑泷太郎加盟店店的新优惠提及一下,然后再询问客户的需求,客户若有疑惑时,自然而然地给予答复。