面zwnj;点怎么学北京唐人美食学校提供了面点培训相关的课程、学费、老师及学习资讯,同时还提供北京中式面点培训班哪家好,北京面点培训哪个好等培训学习信息供您参考。
面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
不要小看馒头、包子、烙饼等产品。馒头外观饱满，口感还要暄软、劲道；包子除了皮褶够数，馅料更要浓郁醇厚；烙饼既要层次分明，又要冷了不硬等等，还有很多很多。这就是课上要解决的实际问题。本专业不只针对初学者，对已经在工作岗位上的面点师们也是一次扶正和进修的过程。
中式面点速成班课程内容：
一、基本功：
1、认识面粉、和面、醒面、出条、下剂子、擀皮、包制
2、认识酵母、小苏打、臭粉、吉士粉、碱面的功效和使用方法；了解饼铛、炸炉、走锤、花棍等设备和工具的使用；
3、水调面团、油酥面团、发酵面团、混合面团制作技术
二、中式面点速成班实操成品：
馒头（刀切、手揉、杂粮）、肉丁馒头、花卷（3款造型）、提褶包子（荤、素馅）
莲蓉包、豆沙包、发糕、肉龙、菜团子、贴饼子、四喜饺、鸡冠饺、梅花蒸饺、凤眼饺
家常饼、葱花小饼、麻酱糖饼、馅饼、肉饼、糊塌子、烙发面饼、水饺（技法加2款馅料）
馄饨、汤圆、油饼、糖油饼、开口笑、炸麻团、排叉、炸麻花
萝卜丝饼、肉沫烧饼、黄桥烧饼、麻酱烧饼、糖火烧、机器压面（切面）
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食中式面点速成班
北京唐人美食培训学校是北京本土餐饮培训知名品牌，学校位于北京市中心，成立于1989年，是经北京市人力资源和社会保障局与北京市民政局批准的职业技能培训学校。多年来专注于提供高品质的餐饮技术培训服务。学校常年开设中式面点培训学习班，可随到随学，学会为止。欢迎您前来参观品尝，满意后报名学习。
