哪里能学熟食技术 北京海淀熟食培训学校
熟食zwnj;为经过加工做熟的饭菜，多指出售的做熟的肉食等。熟食使食物的能量可以释放出来，使人对食物的吸收能力大大增强，使人类更强壮，吸收的能量和营养更多。可见熟食和生食各有千秋，都有各自的优缺点！熟食又称熟肉，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。
熟食一年四季都可以经营，熟食卤肉味道的好坏取决于制作时采用的卤水，熟食味道不同就是卤水中的调味料和香料的成分比例不同导致的，学习熟食卤肉技术，知道卤水的制作方法和配方是要学习的重点，若是不能学到手回家就无法自主制作，想学熟食卤水做法唐人美食学校教你，掌握好了技术，走到任何地方都能有站稳脚跟的本事，走这条创业路，唐人美食为你做专业培训。
熟食培训班课程内容：
1、 汤底香料的认识、鉴别，了解香料的作用及香型和味型。
2、 香料的前期加工及增香处理技术，通过技术手段对香料进行加工处理。
3、 汤底的核心熬制技术（汤料比例、调味调色、火候掌握）。
4、 核心香料的配伍（核心）及投放要求与时机。
5、 食材的选择及初步加工处理技术（分割、火燎、清洗、腌制）。
6、 酱制工艺技术。食材投放时机与要求，酱制食物过程的关键要点。
7、 不同食材成熟度的掌握与起捞时机。
8、 如何提高产品的出成率以及成品颜色保持三天不变的技术。
9、 保管熟食产品和老汤的环境要求和技术手段。
10、不同食材的混合卤酱具体要求。
11、酱猪头肉、猪肘、猪蹄、猪耳、猪大骨、酱牛肉、五香酱鸡、鸡爪、鸡脖、鸡胗、卤千张、卤素鸡、海带、卤豆干、卤千页豆腐、卤鱼豆腐
哪里能学熟食技术 北京海淀熟食培训学校
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食熟食培训学校
开熟食店利润是相当不错的，基本上开店就能赚到钱，但是你想把熟食做的专业做的好吃也是有难度的，有的店铺一天就能利润上千，有的却很少，差距就在味道上，顾客去了第一次感觉好吃，下次还会再来，不好吃的话就不会再来了。没有配方还是很难做好，味道直接决定了客流，我们北京唐人美食学校有着专业的制作技术，做出来的口感绝对好，所有配方全部给你，毫不保留。
