北京糖葫芦培训班 哪里学正宗冰糖葫芦技术
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现场教您制作熬糖 ;取山楂核;如何穿串;不化糖较新技术;花样搭配较新冰糖葫芦;学员学会以后不需要在我们这买任何的配料;原料在当地都可以买到;学员学完回家就可以自己独立经营。
冰糖葫芦是中国的传统小吃，它是把果子用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。是北方冬季常见的小吃，一般用山楂串成，吃起来又酸又甜，还很冰。
糖葫芦培训班课程内容：
1、选果
知识点：了解山楂产地对口感的影响；如何挑选适合的山楂；山楂大小对产品的影响。
2、串果
知识点：山楂整果的清洗；山楂果的去核和夹馅心技术；串果要点。
3、熬糖
知识点：糖的选择要点；糖、水比例（关键）；熬糖的火候掌握（关键）；如何判断糖浆的标准。
4、裹糖
知识点：裹糖的时间掌握和技术要求；如何控制裹糖的薄厚度。
北京糖葫芦培训班 哪里学正宗冰糖葫芦技术
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食糖葫芦培训班
老北京传统冰糖葫芦，正宗老北京风味，是不含防腐剂、添加剂的良心食品。红彤彤的咬一口嘎嘣脆，不黏牙，一直深受北京人的喜爱。冰糖葫芦制作成本很低，占地面积很小，虽然卖的贱但薄利多销，利润也不低。是冬季热门的创业技术。
制作工艺：先将白砂糖放入锅中，再加干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温水一边搅拌，等到锅内糖液全部沸腾，停止搅拌，继续小火加热。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖放入冷水里冷却，冷却后，用牙咬。如果不粘牙，证明火候恰到好处。此时可先把之前串好的山楂放入糖锅。滚一圈沾满糖液，拿出放在抹上油的木板上，冷却五分钟后，即可取下。还可以在山楂上用刀划口夹如花生仁，核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
