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香尔辣培训过程细节： 1.原材料的选择、初步加工 2.设备和器具的认识与使用维护。 3.培训各种肉类原料的加工处理和腌制方法。 4.半成品到成品的相关技术反复操练。 5.培训各种风味粉和风味酱料制作技术。 6.各种调料、设备的使用、认识及采购信息；
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