1.高成本：红缨子糯高粱作为生产酱香白酒的主要原料之一，其产地和产量始终遭受很大的局限，价格高，且酱香白酒工艺流程繁杂，需历经两次投料、九次蒸煮、八次摊凉、七次取酒，高温发酵，高温堆积， 和一年的生产周期，生产的原酒还需4年存储陈 熟，故其产品成本在白酒类目中相对较高。
2.高价值：酱香白酒的规范度数是53°，有专家指出53°是乙醇分子与与水分子结合的度数。酱香白酒的刺激物质少，酸度高，是别的酒的三到五倍，并且主要以乙酸和乳酸为主，按照医学理论来说，酸主脾胃、护肝、软化血管，再加上酱香白酒富含酚类化合物，因此以贵州茅台酒为代表的酱香白酒都有着可以喝出身心健康来的说法，在顾客的认知能力中属于高价值白酒。
3.高价格：飞天茅台架起天花板，飞天茅台在个别销售市场目前的售价已经达到2000元左右一瓶，并且还紧俏的很。鉴于酱香白酒复杂的生产和高成本，遵义市酒协秘书长吕玉华表示，低于100元一瓶的酒真的很难有大曲酱香。
