土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、B族、C族、糖类、维生素等一系列的营养物质，是饲养畜禽的好饲料，但是却不能直接拿来喂，因为土豆中含有大量淀粉，粒径大而且含水量高，小肠很难吸收；含有凝集素，会让猪体内血液的宫血球凝集，引起呕吐、恶心、腹泻，严重的会死亡；含有龙葵素，这是一种毒素。之前有病例，猪在吃完土豆4-7天后出现了中毒症状。症状轻的出现流涎、下痢、体温升高、呕吐；严重的会出现兴奋过度，最后导致机体衰竭而死。怀孕的母猪可能会流产。
传统的方法是经过高温蒸煮后再喂猪，但这样维生素就会被破坏，导致营养不均衡，猪很难吸收，容易引起多种病症。随着微生物技术的发展，经过益富源粗饲料发酵剂发酵加工之后的土豆饲喂能让猪长膘快，利用更合理，有效提升其作为饲料的经济作用和营养价值。
发酵之后的土豆可以长期保存，不会发霉变质，是喂猪、鸡、牛羊、鱼虾的好饲料！土豆价格低，可以大幅降低饲养成本！
发酵土豆喂猪的方法：
1、准备原料：草粉、秸秆粉、玉米面、麦麸、统糠粉5—30%，土豆渣（片）占60-70%，益富源粗饲料发酵剂的使用量按2-3‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和红薯渣的比例可根据土豆渣水分等实际情况进行适当的调整。
2、混合： 先将益富源粗饲料发酵剂用玉米粉或米糠稀释，按1：5的比例，然后与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在50%左右。
其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于50 %，太干太湿均不利，应调整。
3、密封发酵：拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。
发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色,颜色均匀,并具有发酵土豆渣特有的香味。
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