新疆炒拉条是新疆独具特色的一种面食，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制而成的。以小麦粉为原料拉成细条，加入多种拌菜炒制而成，是新疆各族人民都非常喜爱的一道面食。当地人也称这道美食为“拉条子”，关于拉条子的来历有多种说法，有的说是回族人的食品，有的人说是维吾尔族的食品，还有的人说是汉族人带来的，虽然众说纷纭，但是拉条子却驰名中外。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt
炒拉条一经推出便风靡我国各地区，它味道好，出餐快，分量大，价格实惠，深受广大消费者的喜爱。其中zui为有名的要属新疆炒拉条了。炒拉条不仅美味可口，还有很高的营养价值。它集面、菜、肉、蛋于一体，非常适合学生们和广大工薪阶层。
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