鸡排饭属于快餐的一种，类似土耳其烤肉饭。但是鸡排饭主要的配料是鸡排，所以得名鸡排饭，口味多种多样能适合不同人群的口味脆皮炸鸡外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，丝毫不比洋快餐的炸鸡差;鸡肉汁多柔嫩，鲜香嫩滑，该技术除可用于炸制原味鸡肉，炸鸡腿、炸鸡翅、劲爆鸡米花、炸鸡柳外，还是用于鱼、虾、肉等各种油炸食品
青岛膳学派鸡排饭培训内容：
1.鸡排饭用具的指导和挑选;
2.鸡排饭香料的配方及处理;
3.鸡排饭酱、底料的炒制技能和保留办法;
4.鸡排饭配方方法;
5.鸡排饭处理及调味配方;
6.鸡排饭底料的清洗处理办法;
7.鸡排饭的堆放配体原理;
8.鸡排饭各种味型的分配比例把控。
广大的新老朋友您们好!小吃培训我们不是较贵的!!!也不是较便宜的....但是我们保证口味是较地道的!!! 青岛膳学派知道您的钱都是来之不易，所以我们要凭良心做事，让您花的每一分钱都有价值!绝不走冤枉路!因为您的成功，就是我们较大的成功!也请广大学员不要拿其它公司价格来比较，所谓一分钱一分技术。较后吃亏的还是自己，希望学员郑重考察后再考虑!
问：我没基础一般多久能学会-
答：我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包会的。
你们的配方是全教吗-学习的口味会和你们一样吗-
答：我们膳学派会教您全部配方，毫无保留，口味做出来是一样的。
