拉面、学特色面食可以学的地方很多，但是真正可以教的正宗，教的精细，不吝施教的学校可能不多，现今拉面、特色面食快餐盛行，拉面、特色面食师傅也就濒临紧缺，面食培训市场也就全面打开。好多临时开的一些特色面食、拉面培训收费也不会很高，但是您真正的去学，却学不到所谓的真正技术。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxtnbsp;
兰州牛肉面，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
拉面培训内容：
1、和面，是制作拉面的基础，是关键。
2、培训面的保存。
3、开条：粗，二细，三细，细，毛细，宽条，韭叶宽条，空心条。
4、牛肉汤的制作，纯牛骨熬制成的高汤，汤清味香，回味无穷。
5、辣椒油的制作。
6、拉面煮的技巧。
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洛阳悠悠香小吃培训学校
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