CIP清洗是啤酒设备保持清洁和无菌的关键步骤，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体聊聊，让您更加了解如何确保啤酒设备的整洁与无菌吧。
1.CIP由碱罐、热水管、酸罐及泵、清洗管线等组成，每次使用前必须对各罐充分排污;
2.每次使用CIP后，须将管线上颗粒捕集器拆下清洗干净，若有损坏须及时更换;
3.每两星期对CIP的碱罐、热水罐酸循环处理，以除去罐内碱垢杂质等，每月对酸罐人工刷洗一次，清除管内壁黑色残留物质;
4.对CIP的清洗工作有专人负责，若发现罐内杂质较多，可提前清理。 1.严格按工艺要求对酒管清洗：清洗水15’ →热水20’ →清洗水20’至常温;
5.开启经改造的外部喷淋用热水(≥800C)对酒阀定中支架各星轮及底部进瓶螺旋、压盖头、护板、导板等清洗后改用清洗水降温至常温;
6.检查盖箱、储盖料斗、下盖滑道是否清洁，用无菌风吹除干净;
7.将无菌风、CO2、清洗水等充分排头，保证清洁;
8.若停产超过48小时，须更换无菌风、CO、空气过滤器，或连续使用两星期后须更换，送化验室菌处理。
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
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