辟谷是我国传统的一种养生生活方式，其历史久远，肇始于道家方士。但是，传统的辟谷，并非是一个独立的修行方法，而是一种修行的结果，或者说是一种修行的必然结果和达到一定境界后的标志，比如道家的服气法、存思法、丹道修炼等等，修行到了一定阶段都是要开始休粮和辟谷的，甚至能够达到长时期的、甚至永久的辟谷。所谓“服气者仙”，所以正统的道家辟谷不等于简单的断粮，不等于简单的节食疗法，它有着一系列配套的法门来修持。
下面，笔者简单来介绍一下传统道家的辟谷方式。
辟谷是我国古代重要的养生、健身方术之一，也被称为“轻身辟谷”、“辟谷服气”“辟谷休粮”等等，历来流传于道家，多神秘色彩，传承隐秘，世人难以得见。随着社会的发展，养生健身的需求日益增加，辟谷这一优秀的传统养生方式也逐渐被人们重视起来。
但是目前的很多辟谷方式，都与传统的辟谷不太相同。第一，其本质都是科学的节食辟谷，且需要在短期内放弃日常的工作和生活。这对于没有大量时间的人士来说，是不太现实的。第二，现在的很多辟谷都忽略了服气，或者说认为服气就是去空气清新之处来呼吸新鲜空气，这些都是误解。真正的服气咽津是服内气，是本身自有，静极而生之内元气，而非空气，且咽津化精也亦有方法，而非简单地咽唾液。
那么，传统道家的辟谷方法如何呢？或者说如何才可以达到辟谷呢？这里大概有两种方式：第一，是自然辟谷，这一点也就是内功修炼到了道家丹道内功的炼气化神阶段，自然形成的胎息和辟谷。而辟谷和胎息也是检验炼气化神是否成功的标准、才是检验真正入定的标准。若后天气未断，未能休粮，那么胎息大定是无法达到的。第二，是服气辟谷，就是通过一定吐纳方法，来服食“内元气”，也叫“真阳之气”，来实现辟谷。注意，这里的服气，绝非是说的呼吸空气，那种服空气的做法，弊端很多，可能造成各种身体问题，比如腹胀、冷痛风伤丹田、气坠肾囊等等，而且现在的空气也并非绝对清洁，尤其是空气中的各种病菌、PM2.5等等，对身体的伤害都是很大的。所以，道家辟谷服气，不等于服食空气。而这两种方法，又都与服食药饵相关联，而非绝食，所以，正宗的道家辟谷是有着严格的程序和体系的，希望大家了解。
