当代社会，无论是哪个行业，都要求高质量、高水平、高产量，如炒制酱料，老工艺需要大量的人工物力，炒制酱料时间慢，炒制温度不好把握，炒制出酱料口感也掌握不好。行星炒锅炒制酱料时可以保存炒制工艺，再进行下一锅酱料炒制时，只要一键启动，行星炒锅自动炒制，保证每一锅的酱料炒制出来的口感好，高质量高产量的进行酱料炒制。
原理：
电磁行星搅拌炒锅设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，行星搅拌炒锅厂家，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。
电磁炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。
本机吸收、借鉴国际先进技术、结合众多食品厂家的专家建议，行星搅拌炒锅批发，自主研发的一种新型双向刮底刮边搅拌锅，本锅体搅拌部分采用一次成形的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。
搅拌炒锅刮边采用弹簧式，行星搅拌炒锅，刮底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，不锈钢行星搅拌炒锅，是物料搅拌均匀不粘锅。动力采用日本无极调速器与涡轮、蜗杆、减速机的完美组合，传动部位公转与自传的不整数传动比，使锅内搅拌无死角。
使用先进的传动与密封结构，使传动部位与锅台洁净、卫生。本机采用液压式翻臂、翻锅出料，省力、省时、省工，不失为性能优良的食品化工制药加工设备。
搅拌炒锅 设备特点：
搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，全自动行星搅拌炒锅配置，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
主要应用于：火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、月饼馅料等各种物料的炒制。
出锅方式：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
为我公司的主导产品，设备主要应用于炒制火锅底料，炒制辣椒酱，快餐食品炒制，食物料理，精炼动物油，药材烘焙以及各种粉料、酱料、颗粒料、短条状料、小块状料等一切需要加热焙炒的物料，具体应用为焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥、化糖、化胶、熬油等）；
调味品业（火锅底料、方便面酱料等）、糖果业（果酱、糖料、水果罐头等）；蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱、花生酱等）等，是各种食品企业，大型食堂，配餐公司，药材公司生产加工的理想设备。
本品锅体使用进口的一次性冲压成型的304不锈钢锅体，使用寿命长，整体圆度高，搅拌器与锅体贴合度高，不会出现糊锅现象。
