提到川菜，就是一个辣字！辣椒是很多人的最.爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。用热油浇辣椒，再加上少许的调料，就是一道香喷喷的底油啦。
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。正宗川菜以味取胜，与其所用的调味品有着密切的关系。如制作回锅肉、鱼香肉丝，如果不用四川的郫县豆瓣和泡辣椒，就很难领略到它的“正宗”味道。
一些人学习川菜，虽然掌握了一些川菜的烹制、调味技术，但是，由于没有烹制川菜的一些必要的调味品，烹制出来的川菜，总不够“正宗”。唐人美食培训学校表示，要烹制川菜，重要的调味品如川盐、花椒、郫县豆瓣、泡辣椒等等，这些都是不可少的。
川菜培训班课程内容：
东坡肘子、铁板牛柳、东坡扣肉、峨眉甜烧白、家乡风味茄子、农家小炒肉
糖醋里脊、水煮肉、回锅肉、榄菜四季豆、宫保鸡丁、火爆腰花
毛血旺、鱼香肉丝、家常蹄筋、野山椒牛肉丝、竹篓茶香虾、水煮巴沙鱼片
腰果炒全素、蛋黄狮子头、糖醋蒜香小排骨、鱼香茄子、香辣仔鸡、蚂蚁上树
茶树菇炒腊肉、秘制蹄花、蒜香手指鸡翅、焦溜肥肠、小炒猪肝、芥蓝炒百合
赠：6道下酒小菜
棒棒鸡、夫妻肺片、麻辣蕨根粉、口水鸡、芝麻酱拌西葫芦丝、爽口莴笋丝
川菜培训班学期和学费：
学期10天，学费3800元
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食川菜培训班
北京唐人美食培训学校师资力量雄厚，而且是一对一的教授，30年来以市场为导向进行开设了不少的美食班级，名厨老师进行一对一教学，费用也是十分合理的，在美食培训学校这一块是领.先者。
在北京唐人美食培训学校学习，是以实操为主，理论为辅，让学子可以掌握扎实的川菜技能。北京唐人美食培训学校始终以培养高素质厨师人才为己任，帮助许多学子圆厨师梦，这就是北京唐人美食培训学校强的地方。
