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驴奶生产线巴氏杀菌是一种安全、有效的杀菌方法，它既可以杀灭牛奶中的致病微生物，又可以较大程度上保存牛奶中的活性营养成分。有人认为巴氏奶中还含有活的微生物，因此“不安全”，他们觉得只有“无菌”的食品才是安全的，这实在是一种误解。地球上大多数微生物对人体是无害甚或是有益的，只有少数致病微生物才对小型鲜奶加工设备人体健康造成威胁。我们通常食用的大部分食品中都含有一定数量的活的微生物。我国新公布的食品安全国家标准“巴氏杀菌乳”(GB19645—2010)中明确规定了巴氏奶的污染物限量、真菌毒素限量以及微生物(含菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)限量，凡符合标准的产品均为安全的，可以放心饮用鲜奶生产线。
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