烧烤摊，是夏天来临的标志，是夏天人们心中最矛盾的存在。有人说，它就是让人瘦不下来的原因；有人说，夏天最让人迷恋的，还不是烧烤摊；有人说这就是人间的烟火气；有人说这是美妙的反祖现象......
如今，在街头巷尾小区边都可以看到烧烤店或烧烤摊，一到了晚上八九点,，烧烤摊的生意就来了，生意都还不错，大多都坐满了人，开烧烤店赚钱吗？？现在哪些烧烤品种比较好卖一些？
1、烤肉串
烤肉绝对是烧烤里面的重头戏，有猪肉牛肉和鸡软骨。牛肉入口即化，肉质软咩咩的，满满的油脂在嘴里瞬间绽放开。呼之欲出的肉汁，鲜嫩无比的厚厚肉块，绝对是肉食爱好者的pick！外表被烤得略带一点焦黄，一口咬下去，肉汁飞溅，自带的肉筋极其富有嚼劲，满足感超强！不能再看了，越看越想再吃一遍！
2、烤生蚝
烧烤店的霸主，生蚝是也。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜泥油、辣椒、调味料等放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可。大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
3、烤豆干，事先将豆腐皮油炸过，不能炸太过，表皮酥脆即可。然后再进行烧烤，撒上孜然椒盐，要辣的就撒上辣椒粉，把握好火候，烤太久就会导致豆干太干，太硬，影响口感。所幸这个豆干还不错，咬一口里面还有汁~香！
4、烤蒜蓉茄子
茄子，烧烤必备。烤茄子烤久一点，口感更香糯，非常美味，烧烤必点！利润高的好产品！
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