武冈泉水香豆腐是湖南省武冈市著名的汉族小吃，属于湘菜系。中国国家地理标志产品。该产品是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的，闻起来有一股特有的醇和香气。是当地的传统美食。是14年受欢迎的低成本小吃！
长沙食为天武冈泉水豆腐培训：
1、专用豆腐的选材识别技巧
2、实操卤水制作详细过程
3、豆腐穿串切花技巧
4、豆腐入味及火候程度掌握
5、进货渠道提供和所需设备口头设计
寿司是韩国传统美食之一，主要材料是用调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，形成一种速食。其味道鲜美，形成了一种速食。成为了一种异国风情的休闲小吃！
长沙食为天寿司培训：
1、寿司基本知识、器具、寿司米饭制作方法；
2、寿司常用酱料配方与制作方法；
3、实操各种寿司的制作方法
4、各种食材的搭配与处理技巧;
5、原料和配料的保鲜方法和原料进货渠道提供。
长沙食为天寿司培训品种：
肉松军舰寿司、香葱三文鱼寿司、火腿海菜军舰寿司、海鲜军舰寿司、三文鱼手握寿、鳗鱼手握寿司、什锦寿司、肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、鲜虾色拉卷寿司、火腿青瓜生菜手卷寿、烧卷寿司、虾仁蛋黄卷帘寿司、肉松大根卷帘寿司、三文鱼细卷寿司、火腿蛋黄卷帘寿司、玉米热狗卷帘手寿司
长沙铁板烧鱿鱼培训；特色正宗铁板鱿鱼技术培训 铁板鱿鱼很多人都喜欢吃，特别是在大街上，好多年轻人都爱买铁板鱿鱼吃，口味独特，口感鲜嫩，10元5串很受欢迎。生意好的老板，在外面摆个小摊位，一个晚上都能卖几百元。一个月下来少则几千元，多则上万元可以赚。下面小编就教大家制作铁板鱿鱼，以及铁板鱿鱼酱料配方都统统给大伙分享，以下方法仅供参考 具体的学习方法要与我们的小编曾老师联系。
铁板鱿鱼.jpg
铁板鱿鱼
1：香葱油的做法
食材：调和油300克、香葱头30克、芹菜节15克、姜片15克、紫草1克(调颜色用)
制作步骤：
1、先将调和油入锅，然后把香葱头、芹菜节、姜片一起入锅中，先大火炸制起泡泡，然后再转小火慢慢的炸制不怎么起泡，食为天后再把紫草放入锅中，搅拌均匀，用漏勺过滤保存即可。
注：香葱头要切成片或者直接拍烂，芹菜切成长条（芹菜只要杆子不要叶子），生姜切成片。
铁板鱿鱼香葱油
2：酱料调制
食材：香葱油130克、孜然粉15克、辣椒面30克、花椒油6克、盐5克
制作步骤：
1、先将孜然粉，辣椒面，花椒油，盐一起装入碗中。
2、再将香葱油入锅中，大火加热到100度左右，然后再倒入辣椒面碗中，搅拌均匀即可。
铁板鱿鱼酱料
3：鱿鱼须腌制
食材：鱿鱼须、葱花、生姜、鸡精、食用玉米淀粉
制作步骤：
1、鱿鱼须处理清洗好以后，加入适量的：葱花、生姜、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，然后腌制4-6个小时左右，即可拿来穿串。
铁板鱿鱼腌制
4：煎炸鱿鱼须
1、先将设备加热制100-120度左右，然后放入适量的调和油，等油稍微加热之后，即可把鱿鱼须放入铁板上，用压板把鱿鱼须压制表面金黄，然后再刷上适量的酱料，再把鱿鱼须拿到设备上压一次即可食用。
注：煎炸鱿鱼须的时候温度不能过高，另外，压制的时间不能太长，不然容易烧焦。铁板鱿鱼：长沙食为天厨师职业学校开业至今一直秉持：品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意；我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作。
