长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术，更多的你会在我处学到怎样开店，开店的谋略及得到开店前的筹备支持。
来长沙红星鹏飞厨师学校学习的理由：
1红星鹏飞厨师学校中心的以一流的品质低廉的价格，响应政府的号召扶持中小创业者，帮助学员成功创业。
2、红星鹏飞厨师学校中心的项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。
3 红星鹏飞厨师学校具有十多年丰富的餐饮投资和专业管理经验，公司为每一位创业者提供技术，还提供店面的选择筹备、装修规划，营销方案，原料的采购渠道等服务。
4 免费技术升级：我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，学员在学习后的3年内免费享受技术升级。
5、我们是坚持随到随学的原则，报名就安排开课，不会说要多少人才开班，你一个人报名，我们就为你一个人开课，就教你一个人，一般三天左右学会，不耽误太多时间。
6、实践操作教学、师傅手把手一对一的教做、让你在实践中掌握核心技术。
鸡肉卷，英文名为chicken rolls，是一种用烙饼卷着鸡肉的食物，这是一种非常深受年轻人喜欢吃的速食快餐类食品，闻起来有着浓浓的鸡肉的肉香味，吃起来鸡肉的肉质很柔软紧致再搭配上生菜脆脆清清凉凉的口感十分的不错。其营养含量达到50%，而在其中加一点绿色蔬菜可以有更多的营养，是一款老少皆宜的食物。这款佳肴是用鸡腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷荤，既可以下酒，也可以当做小菜。宴客时这道菜肴可以提前制作，即有档次又能节省烹制时间，避免了忙乱。
培训内容
1、面饼发面的配比技术和和面手法；
2、面饼里鸡肉的炸制和包裹种类的选取；
3、老北京鸡肉卷的全部工序配方及实际动手操作；
A、理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、鸡肉卷培训技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解鸡肉卷培训技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C、自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
