其实爷茶 是具有着120年历史的茶饮品牌，它在台湾是大家公认的百年老好茶。这个名字和李阿求先生有着莫大的联系。
在公元1892年（清光绪17年）李阿求先生找遍了台湾，才突然发现三峡这一块地方，无论从土壤和气候，还是从雨水和阳光，都能够完美养育出的茶叶，于是他决定在三峡扎根，并且开启了台湾三峡“好茶文化”。甚至连马英九、萧万长、吴伯雄等这种台湾政要都曾经亲领匾，在2012年成为了台湾十大“台湾五星级茶庄”、“台湾120年茶尊”等多个称号。
爷茶向星巴克供应全球的茶包，在此合作中，爷茶萌发了这一创想：星巴克将传统适合小众的慢饮咖啡文化，发展为适合更多年轻人的快饮咖啡时尚，东方茶文化也要时尚化年轻化，为更多年轻人所享有。
2012年底，李阿求创出时尚快饮品牌爷茶小铺，以高品质原叶冲泡茶搭配全新手摇茶做法，打造出台湾第一手摇茶品牌。爷茶小铺，针对年轻消费群，主打最有辨识度的三款茶品，东方美人、蜜香红、碧螺春，完全摈弃了传统的饮品模式，大胆创新，将传统茶与年轻味完美融合。
和一般的奶茶店、茶庄和茶叶店相比，爷茶作为时尚饮品不仅和这些普通的相比下，是一茶为主的产品系列都有，就是为了建立起喝茶有关的产品渠道的店铺形象。它全方位的呈现出茶元素产品，连接着时尚茶饮和东方是、茶文化，让更多年轻人了解和亲近茶文化，去享受茶文化，静悄悄的强化爷茶在年轻人心中的地位，保持着高水准。
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