饮食是我zwnj;们日常生活中离不开的一个话题，因为我们每天都需要食物补充自己的能量。熟食，是中式菜品中的一大特色美食。虽然熟食不属于八大菜系的任何一类，但是熟食在美食界的地位还是不可小视的。在全国各地，喜爱熟食的食客可谓是多如牛毛，不管是我们吃酒席还是平时家里面自己招待客人，色香味俱佳的熟食都是必不可少的。
一道酱香四溢，肥而不腻，瘦而不柴，食之香嫩熟烂，无论蒸煮还是炒菜都清香美味的酱肉怎叫人不垂涎欲滴。但要做出集肉香、酱香、鲜味于一体的风味浓郁、口感良好的酱肉，做法还是非常考究的。想要做出正宗的熟食酱肉，就要找一家正规的餐饮培训学校。
北京唐人美食培训学校，创立于1989年，到现在也是有着30年的培训经验的老牌培训机构，教学方面可以说是相当有经验的，而且唐人美食培训学校在培育学员的时候，都是非常的尽心尽责，只要学生想学的，只要是我们会的都是毫无保留的传授给学员。
老北京酱卤肉课程内容：
1、 汤底香料的认识、鉴别，了解香料的作用及香型和味型。
2、 香料的前期加工及增香处理技术，通过技术手段对香料进行加工处理。
3、 汤底的核心熬制技术（汤料比例、调味调色、火候掌握）。
4、 核心香料的配伍（核心）及投放要求与时机。
5、 食材的选择及初步加工处理技术（分割、火燎、清洗、腌制）。
6、 酱制工艺技术。食材投放时机与要求，酱制食物过程的关键要点。
7、 不同食材成熟度的掌握与起捞时机。
8、 如何提高产品的出成率以及成品颜色保持三天不变的技术。
9、 保管熟食产品和老汤的环境要求和技术手段。
10、不同食材的混合卤酱具体要求。
11、酱猪头肉、猪肘、猪蹄、猪耳、猪大骨、酱牛肉、五香酱鸡、鸡爪、鸡脖、鸡胗、卤千张、卤素鸡、海带、卤豆干、卤千页豆腐、卤鱼豆腐
北京熟食培训学校 哪里有卤肉创业班
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食熟食卤肉培训班
北京唐人美食培训学校在数十年里，对熟食推陈出新、博采众长，经多年潜心研发改进创新，所提炼出的只选用纯中草药和上成大料，无任何添加剂成分的老汤配方，用此方生产的熟食产品，口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长，符合现代人绿色、健康的生活理念。
而且对于想要学习熟食的朋友来说，北京唐人美食培训学校是个较好的选择，他们的费用合理，到校后能受到热情的接待，学习期间还贴心的为您提供技术、配方，因为培训完全没有时间限制，总之就是学员什么时候学会，什么时候出师
