猕猴桃冷库贮藏保鲜方法
低温贮藏
猕猴桃的冷藏，应在采收后两天内进入冷库做到随采随放，入冷库越快对抑制后熟越有利，这是冷藏的关键。冷藏时，将猕猴桃放在纸箱或塑料筐内，堆码4~6层，不要过高，以免压坏下层果。库温保持0~3℃，相对湿度控制在90%~95%，可贮存4~6个月。但必须注意，在冷藏库内不能同时混存苹果、梨等易释放乙烯的水果，因它会促使猕猴桃催熟变软而缩短其贮藏寿命。另外，对低温贮藏后出库的猕猴桃果实，要有计划地出库，做到冷凉时出库，以免库内外温差过大使果面结露、品质恶化。
气调贮藏
猕猴桃贮藏期的长短，决定于果实软化的快慢，如采用气调贮藏，则可使果实变软减慢，因而它是一种比低温贮藏更为长期的方法。在温度为0~3℃的低温库中，最适气体条件是O:2%、CO:5%。在没有气调设备的冷库中，可以用0.05mm厚度的聚乙烯薄膜在库内架设帐棚，帐底边密封，尽量抽空帐内空气，然后将上述配比的混合气体从高压容器中放人帐内，使内部的气体成分均一化，这种方法较为简便，效果也很好。
在气调贮藏中，如果乙烯存在，CO2和乙烯的协同作用将导致猕猴桃生理失调，出现白心及组织褐变现象。要确定猕猴桃气调贮藏的一个固定气体成分是比较困难的，除与品种、产地、成熟度等因素有关外，还与CO2、O2及乙烯的相互作用有关。
