开一家蜜雪冰域的秘诀只告诉你一个人

  • 发布时间:2019-10-10 10:15:56,加入时间:2019年06月02日(距今2216天)
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  开一家蜜雪冰域店无非要解决两个问题:让新顾客能买,解决发现与策略;让老顾客多买,解决体验与复购。

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  秘诀1:店招

  店招的竞争是顾客视觉的注意力的竞争,所以LOGO要大,灯光要亮。

  秘诀2:排队

  始终保持3~8个人的排队量。人多的时候做快点,人少的时候做得慢点。

  秘诀3:人气

  开业时人气靠排队,排队靠优惠,更好的优惠策略是买一赠一,把强势的产品送给他,让他尝到。

  秘诀4:产品

  路人生意靠排队,熟人生意靠产品。产品研发和品质管控要做好。

  秘诀5:积分卡

  以喝10杯赠一杯为例,如何提高积分卡的使用率?一次就给他盖5个杯印!

  秘诀6:杯子设计

  芝士茶杯子的口径决定它的口感,88毫米的杯子会更好喝。

  秘诀7:自媒体

  即自有的媒体,店招、杯子、海报、电视、配送车、墙壁都是自媒体和广告牌,把你的LOGO打上去。

  秘诀8:菜单设计

  菜单要解决效率和客单价问题,即让顾客尽快点和点贵的。菜单价格要降序排列。

  秘诀9:体验设计

  员工的微笑很重要,找个漂亮姑娘当收银;要让顾客体验到店内空调的凉风。

  其实仔细一看其实也并不难吧,蜜雪冰城这个品牌虽然不是特别的大牌,但是却还是有许多人争先恐后的去购买,但是如果你按照我这个办法去试一试,就应该又会有一个惊奇的效果所在啦。

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