为了让群众吃到新鲜的水果，许多商家也是大显身手，想尽各种不同的办法用于水果保鲜，那么这些办法好不好呢？那种办法保鲜水果比较好呢？下面雪艺制冷整理了几种关于水果店保鲜水果的小技巧，希望对您有所帮助。
1、物理降温法
对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的我们可以采用物理降温法延长其保鲜时间，可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果，几乎所有水果都可以在保鲜冷库内进行适当的保鲜，上海雪艺制冷，专业冷库设计安装公司。
2、保鲜袋保鲜法
对于有些怕“冷”又怕空气的水果，比如香蕉就不能采用低温保鲜的，如果放到冷柜里是很容易变黑的，我们可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。
3、烂果要及时挑出
可能有些人还不知道，腐烂变质后的水果如果不及时挑出来，它会把腐烂“传染”给周围水果的，所以店主一定要让店员多留心，一但发现有坏的果子立马挑出，以防传染给好果子。
4、保鲜膜保鲜
对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜腊包好后放在冷库里，这样保鲜时间更长。
5、可以食用的保鲜剂
如果不想用保鲜膜，那么买一些可以食用对人体无害的保鲜剂喷洒在水果表面，可以在水果表面形成一层与空气隔离的保护膜，也可以达到保鲜的效果。
