现在食品企业常用的消毒产品有：酒精，臭氧，紫外线，二氧化氯，有些还甚至使用甲醛等。但是目前的消毒方法都存在很多的弊端。当然现在也有用更安全的食品级过氧化氢来进行食品灭菌的。
而作为目前新一代的食品级过氧化氢灭菌方法，具有其他产品不具备的优势，食品级过氧化氢的杀菌原理利用极强的氧化能力，其中的活性氧能够破坏微生物体内的原生质，从而达到消灭食品中微生物目的。食品级双氧水在完成杀菌后，能分解为氧气和水，也不会留下有毒物质，不需要用水进行冲洗，对环境没有污染性，可以成为一种环境型的消毒剂，符合现阶段国家生产发展的环保理念。而且使用食品级双氧水本身杀菌效果较好，效率较高，经过杀菌后的产品能够得到长期的保存，所以在食品工业中得到了广泛的应用。
在国外很多国家和地区，食品级过氧化氢的年使用量和年产销量都非常大。食品级过氧化氢的生产企业大多都集中在西方的一些发达国家当中，如英国、比利时、德国、法国等国家，这些国家的食品级过氧化氢生产厂家有着非常先进的生产技术，成为了食品行业中普遍应用的一种原料。与此同时，在亚洲经济取得了突飞猛进的发展的时代背景下，日本、印度、韩国等亚洲国家也都发展成了生产食品级过氧化氢的重要基地。
作为最早进入中国的食品级过氧化氢灭菌品牌，诺福采用高端技术含有稳定性食品级过氧化氢+胶质银离子。这两种成份作用的机理是：都能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜，进入细胞内部使其关键性功能成分（例如：DNA和酶）坏死，从而导致细胞死亡。来自母公司比利时IC集团（前身是比利时皇家IC集团），目前已广泛应用于欧洲大陆，其合作伙伴包括欧洲上千家食品饮料饮用水企业。
产品特点：
1诺福拥有强效的广谱杀菌：大肠杆菌，白色念珠菌，嗜热菌，禽流感，沙门氏菌，霉菌，在内的200多种的细菌，具备优秀的微生物杀灭能力。
2诺福是真正意义上的无残留消毒产品，因为诺福是通过稳定性过氧化氢和胶质银离子进行微生物、细菌、真菌、病毒的杀灭，其残留为没有使用完的过氧化氢，分解为水和氧气，和银离子。
3诺福不会产生抗药性，由于诺福是通过氧化作用进行杀菌的，因此，在预防病毒、细菌、真菌、微生物以及其他未知疾病所面临的一个重大难题就被解决了，使用诺福，无需担心耐药性的问题，可以长期使用一种消毒产品。
4可以在0－95摄氏度情况下使用。这是由于银离子作为稳定剂的原因。普通的过氧化氢是不稳定的，这就意味着它可以缓慢的在水和氧气中被分解。为了解决这个问题，少量的银作为稳定剂被加入诺福消毒产品中。灭菌更加持久。
6 诺福纯生态消毒产品，诺福在实际使用时：无味，无色，不起泡沫，其残留只有水和氧气，因此不会造成二次污染的问题；过量使用诺福消毒产品也不会造成任何不良后果，在5倍建议使用浓度的情况下，诺福品牌消毒产品属于无毒级。
诺福，作为全球首款真正意义上的高效无残留消毒产品，从进入中国的第一天开始，就致力于“环保消毒”的概念的推广，致力于将先进的消毒产品和消毒方案引入中国。目前已广泛应用于中国食品企业灭菌，在食品灭菌有着非常丰富的经验与技术。
