食品微波熟化设备，原理很简单就是使用微波熟化食品。将生的食品直接倒入上料斗内，使其自动铺平送入微波加热区，微波不需要预热瞬间即热，输送大约5分钟后出料熟化即可完成。
利用微波熟化设备的优点是什么：
用烤箱或者烤炉不仅产量小，而且没有香味。食品微波熟化设备是隧道式生产一般小的设备可以满足每小时粮食40公斤的产量，水洗芝麻50公斤，还具有膨化的效果，烘焙的粮食颗颗饱满。而且它耗电量小节能环保。微波是从内而外的熟化，烘焙出的食品更有质量。
对比：
1、工作原理不同，传统设备是利用热传递的性质将五谷杂粮进行烘焙熟化，这让会导致五谷杂粮表面温度比较高里面温度比较低，从而烘焙出来的五谷杂粮不均匀。微波杂粮烘焙设备事利用物料吸收微波自身产热，五谷杂粮水分越多相对吸收的微波就越多，如果水分越少吸收的微波就越少，这样就达到烘焙五谷杂粮均匀的效果。
2、微波烘焙出来的五谷杂粮保质时间比较长，因为微波在烘焙五谷杂粮的过程中伴随着杀菌作用，这一点传统的五谷杂粮转炉烘焙设备是没有的。
3、传统的五谷转炉烘焙设备污染比较严重。微波五谷烘焙设备是纯用电设备，没有污染。
