酱菜设备-酱菜加工全套设备-酱菜巴氏杀菌流水线

酱菜设备，酱菜加工全套设备，酱菜巴氏杀菌流水线酱菜这些东西大家都喜欢吃吧，像是酱黄瓜、酸辣的蒜头、酸白菜等，这些都可以用我们弘瑞和工业装备有限公司酱菜加工全套设备的酱菜生产线设备来进行加工和生产，从前期预处理，到中期加工和后期包装及杀菌等，都能给您提供一系列的设备搭配，让您设备用得满意，能做出让您放心的酱菜成品哈。酱菜巴氏杀菌流水线

酱菜设备1果皮酱菜

1.1配料及比例

西瓜皮50kg、盐10kg、黄酱(大酱)10kg。

1.2制作方法

将西瓜皮削去坚硬外层(绿衣)和红色瓜瓤，把瓜皮切成细条，拌入盐，腌一天，次日捞出。把杀出的水倒出去，再用盐和瓜皮细条一起下缸腌制，每天翻一次。腌3天捞出，通过清水浸泡脱水装袋酱制，酱制一星期即成果皮酱菜。酱菜加工全套设备

2果皮酱

2.1配料及比例

加工后的西瓜皮25kg，白砂糖20kg，柠檬酸1250克，清水适量。

2.2制作方法

将新鲜西瓜皮洗净，削去硬皮，除去瓜瓤，加适量水煮熟，再用干净的木制工具反复搅成泥状，加入糖和柠檬酸，放入夹层锅里加热搅拌，防止焦化及粘锅，直至水分变稠如浆糊状，趁热装入事先洗净的玻璃瓶中，再放在滚水中排气、封盖，然后放在蒸笼上的沸水中加热杀菌。蒸笼一般以上汽算起约需30min，如用沸水杀菌10min，冷却后贮藏。酱菜巴氏杀菌流水线

酱菜设备由于我国有许多原产蔬菜，很早就制作和应用食盐，新石器时代期已发明了陶器，公元前就掌握了制曲术，因而我国制作加盐的酱腌菜的历史甚为悠久，可能起于周代以前。古籍中的“菹”字，指将食物用刀子粗切，也指这样切过后做成的酸菜酱菜加工全套设备、泡菜或用肉酱汁调味的蔬菜。酱菜就是小咸菜，采用新鲜的蔬菜腌制而成，酱菜的种类有很多种，酸菜、芥菜、泡菜、辣白菜、酱黄瓜、大蒜、大姜等，办一家酱菜厂需要有哪些证件，需要QS、生产许可证、卫生许可证等，想要酱菜厂的规模扩大有自己固定的销售渠道这是必须的，在办理证件的前期条件需要有自己的厂房、符合要求的生产设施。酱菜巴氏杀菌流水线